Cabernet Carol, Barrique, Auslese, trocken, Ecovin, 0,75 l


Cabernet Carol, Barrique, Auslese, trocken, Ecovin, 0,75 l

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Internationaler Bioweinpreis 2015: GOLD. Bester Biowein Baden-Württemberg  2015 in der Kategorie PIWI (pilzresistente Rebsorten).

Ein sehr eleganter und körperreicher Rotwein. Noten von schwarzen Johannisbeeren und ein Hauch getrockneter Pflaumen. Dezent und sehr gut eingebundenes Holz. Eine stimmige Tannin- Säurestruktur machen diesen Wein einzigartig, rund und fein. Delikater Abgang mit guter Länge.

Trinkreife: 2015 bis 2025
 
Dekantieren: ja

Besonderheit: Wunderbar kräftiger Rotwein aus der PIWI-Sorte Cabernet Carol

Speiseempfehlung: Zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie zum Beispiel: Lamm, Rind oder Wild mit kräftigen Saucen.

 

Wein-Steckbrief

Qualität Auslese, ECOVIN
Rebsorte Cabernet Carol
Jahrgang 2011
Ausbau Barrique
Geschmack trocken
Trinktemperatur 16° - 18°C
Restzucker (g) 2,5
Säure (g/l) 5,5
Alkohol (% vol.) 14,0
Allergenhinweis enthält Sulfite
Anbau ökologisch DE-ÖKO-039
Anbauregion Markgräflerland
Lage Ebringer Sommerberg

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