Pinot Noir, Barrique, Auslese trocken, Ecovin, 0,75 l


Pinot Noir, Barrique, Auslese trocken, Ecovin, 0,75 l

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Internationaler Bioweinpreis 2015: Gold.

Ein ertragsreduziertes Spitzenerzeugnis. Gelesen mit einem Mostgewicht von 108° Oechsle. Diese verleihen dem Wein einen einzigartigen Extrakt und Körper. In der Nase ein reichhaltiges Aromaspektrum von dunklen Beeren einem Hauch Flieder und dunkler Schokolade. Zarte Röstaromen zeugen vom Ausbau im Barrique. Schöner Nachhall mit Länge.
 
Trinkreife: 2015 bis 2025

Dekantieren: ja

Speiseempfehlung: Zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie zum Beispiel: Lamm, Rind oder Wild mit kräftigen Saucen. Oder für den gemütlichen Abend. Ein Wein für besondere Momente!

 

Wein-Steckbrief

Pinot Noir Auslese, ECOVIN
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2011
Ausbau Barrique
Geschmack trocken
Trinktemperatur 14° - 16°C
Restzucker (g) 2,0
Säure (g/l) 5,1
Alkohol (% vol.) 14,5
Allergenhinweis enthält Sulfite
Anbau ökologisch DE-ÖKO-039
Anbauregion Markgräflerland
Lage Ebringer Sommerberg

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